旅游专业实践教学条件优势明显，实训中心面积约1000平方米，固定资产约800万。已建成旅游资源综合实训室、旅游数字化教学与体验式互动实训室、酒店综合实训室（餐饮、茶艺、酒吧、前厅、客房）。

　　旅游资源综合实训室：

　　旅游资源综合实训室（10-1-05）面积约240㎡，能同时容纳45位学生上课。它共分为两个部分：一部分为旅游资源网络教学，一部分为凉山州旅游资源展示厅。其中，旅游资源网络教学版块，涵盖了世界各地以及国内所有旅游资源的网络资源教学。凉山州旅游资源展厅版块，以旅游景区为单位，通过展板以及展柜物品对凉山州旅游资源进行全方位的展示。

　　旅游资源综合实训室展厅包括展板、展品两个部分，其中展板内容包括：凉山旅游资源总体概况、邛海泸山景区及湿地公园景区、螺髻山景区及温泉、冕宁灵山寺及彝海景区、泸沽湖景区、木里香格里拉景区、西昌卫星发射中心景区、彝族主题文化展示、凉山红色旅游文化展示；展品内容包括：南红玛瑙、凉山彝族漆器、凉山彝族手工服饰、凉山彝族银饰、航天模型。

　　该实训室的建立为《模拟导游》、《导游业务》、《全国导游基础知识》、《旅游景区管理》、《旅游资源调查》等多门旅游专业主干核心课程提供教学平台及实操训练，并能为学生考取导游员资格证书提供讲解实训的场地。该实训室所承担的实训项目包括：

　　1．导游接送团过程实训  2．导游讲解技巧实训 3、导游讲解仪态实训4．自然景观讲解实训5．人文景观讲解实训6．散客导游带团实训7．特殊事故处理过程实训8．旅游产品设计过程实训9．模拟计调工作过程实训10．旅游路线设计过程实训11、旅游资源调查过程实训12、旅游景区管理过程实训。

　　旅游资源综合实训室建立的总体目标是为了适合本科应用型院校学生学习和实训的特点，促进本科应用型院校学生实际操作能力的发展，打造全新型的人才培养模式。该实训室服务于教师授课、学生实训、导游资格考试场景模拟以及学校活动组织，以这些需求为导向建设的一个可视化的、直观的，能够将凉山所有景区景点资源整合、共享的教学场地平台。

　　旅游数字化教学与体验式互动实训室：

　　旅游数字化教学与体验式互动实训室（10-2-05）通过三通道主动立体环幕投影系统、数字化体验式教学系统、三维虚拟仿真教学场景资源库、旅游可视化课件资源包的等软硬件的综合使用，实现情景教学、模拟实训、示范教学、教学资源编辑、资格证考试系统平台建设、教学实训资源库和可视化课件建设。可完成以下实训项目：

　　基础专业技能类：（1）导游服务基本技能实训；（2）旅行社管理实践；（3）餐饮服务技能实训；（4）旅游营销技能实训；（5）景区管理实践；（6）前厅与客房服务技能实训；（7）茶艺实训；（8）酒吧管理实践；（9）康乐管理实践；（10）旅游礼宾实训；（11）形象塑造实务；

   　强化技能类：（1）学生运用拟建系统平台完成各类3D设计作品；（2）学生宴会创意设计；（3）学生旅游地形象立体设计；（4）学生酒店实体设计；（5）学生旅游线路设计；（6）学生旅游服务突发事件处理；（7）学生花式咖啡创意设计；（8）学生旅游产品设计与开发；（9）其他专业学生相关作品设计；（10）服务学校各类学生技能竞赛。　　

      服务地方类：（1）凉山州导游员资格证考试培训；（2）酒店各类职业技能资格考试培训；（3）凉山州旅游从业人员培训；（4）专家特色讲座场所；（5）周末3D影院观赏地；（6）小型会议中心。

　　酒店综合实训室：

　　酒店综合实训室（餐饮、茶艺、酒吧、前厅、客房  10-2-05）占地面积315平方米，主要包括5个实训区，即餐饮实训区、茶艺实训区、酒吧实训区、前厅实训区和客房实训区。

　　餐饮实训区主要完成中西餐宴会服务基本技能的训练，通过实训使学生全面系统地掌握餐饮服务的基本技能、服务标准和服务流程，达到餐饮服务技能高级以上水平，获得餐饮服务资格证书，掌握扎实的操作技能，到酒店等餐饮企业就业后能够立即从事餐饮服务岗位工作和基层管理工作。可满足《餐饮服务与管理》、《宴会设计》等课程的实训要求，通过营造完全仿真的教学环境，提高学生的操作技能水平，增强适应工作的能力，使学生能够顺利走向工作岗位。餐饮实训区配备有3张中餐大圆桌、2张西餐方形桌、中餐配套专用椅、餐具、酒具、托盘、餐巾、1个酒柜、多媒体设备1套。主要实训项目有：托盘训练、站姿走姿训练、斟酒、餐饮折花、中餐摆台、西餐摆台等。

　　茶艺实训区是旅游和酒店管理专业的学生熟悉和掌握茶叶及茶艺的基本知识，进行茶艺表演训练、熟悉茶样鉴别和茶馆服务与经营的场所。通过各类茶样、茶具展示，结合主要茶品的鉴别和沏泡训练，使学生熟悉茶文化的基础理论知识，拓展其职业技能，全方位培养学生的综合素质及审美情趣。茶艺实训区配备仿实木桌椅12套、整套茶具12套、各类茶叶、随手泡12个、饮水机一台、保鲜柜一个。主要实训项目有：识别并了解各式茶具的功能及用途、各种茶叶的基本鉴别方法、茶艺美形的基本要素、茶艺美形的分解动作及训练、乌龙茶行茶法、红茶行茶法、绿茶行茶法、普洱茶行茶法、花茶行茶法等。

　　酒吧实训区是为旅游和酒店管理专业的学生提供实践教学，帮助同学们掌握各种酒水的识别方法及各种酒具的使用方法，掌握各种咖啡豆的识别方法及各类咖啡器具的使用方法的实践场所。酒吧实训区配备咖啡机一台、咖啡杯若干、整套调酒器具4套、调酒台4个、吧台一个。主要实训项目有：托盘的技能操作、调制酒、咖啡制作、酒水服务、软饮制作、酒吧管理、酒单设计等。

　　前厅实训区是为了提升学生的前厅工作技能，帮助同学掌握前厅入住、退房、预定、礼宾、问讯、总机等岗位的实践能力。

　　客房训练区主要通过模拟客房，帮助学生认知酒店客房，通过技能训练，提升学生中西式铺床、客房卫生、VIP服务、客房其他服务的实践能力。