2017年10月25日，我院在图书馆学术报告厅分别开展了“功能性食品开发―――以含淀粉食品加工为例”和“现代农业发展”为主题的学术报告讲座。来自澳大利亚的专家Peter  AdeoyeSOPADE博士和Valerio  CalicaTanguilig 专家向我们分别做了精彩报告。

　　参加本次讲座的分别有农业科学学院领导、食品教研室老师、2015级、2016级、2017级食品质量与工程以及食品质量与安全专业的同学；农业科学学院各领导，农学、园艺教研室老师，农学、烟草、园艺15级，园林技术16级学生等。

　　“功能性食品开发―――以含淀粉食品加工为例”的讲座由农业科学学院党总支书记江文世教授主持，由向月婷老师担任翻译。江文世教授对Peter博士的到来表示了热烈的欢迎，并介绍了Peter博士：澳大利亚食品加工专家，在大学从事食品加工研究30年，在澳洲、法国、印尼等国开展研究项目并辅导研究生。在昆士兰大学营养和食品科学中心工作长达10年，祖籍尼日利亚，他研究方向食品加工，主要涉及有健康食品、转基因食品、浪费食品原料的再利用等。在国际性刊物上或会议上发表论文超过200余篇。

　　Peter博士认为食物是一种药，它能治愈人的身体。Peter博士阐述功能性食品的开发主要涉及四个方面：食品监管、市场的需求、生产加工工艺、科研开发。Peter博士对人体体内的消化液对碳水化合物的抗性淀粉酶做了详细讲评。Pete博士着力于对淀粉的研究，并表明了中国的饮食文化中的自然发酵或人为添加微生物产生安全、营养的成分。Peter博士讲到不同类型淀粉消化的时间，并且这与糖尿病患者的增加有关。

　　最后大会结束时江文世教授做了总结并说道：彼得博士以其渊博的知识、独到的见解为我们做了一场精彩的报告，让我们从中受到深刻的启示。彼得博士报告内容丰富、思路清晰、生动形象，他给我们分享他的研究成果及研究方法。他的报告让我们受益匪浅，让我们了解含淀粉食品加工方面的功能性食品开发的发展情况及研究方向，改变了大家对健康食品的意识、观念，互动环节大家表现很活跃，效果很好。

　　“现代农业发展”学术报告讲座由农业科学学院副院长郑传刚教授主持，主持人热烈的欢迎了来自澳大利亚的专家，并提出将会长期建立友好合作关系。

　　Valerio CalicaTanguilig专家从事农作物研究，农作物商业开发，关注食品质量与安全。此次讲座的主题是可持续的现代农业生产技术。

　　Valerio CalicaTanguilig专家讲到：目前来看，就全球问题，2050年全球人口将会增至90亿以上，所以粮食生产需求将翻倍，然而只有现代农业才能生产出高质量，又满足需求的食品。农民现在不应该仅仅关注产量，还更应该关注市场需求，因为生产出的作物只有符合市场需求才能有更长远的发展。如果再通过一些现代农业技术，如滴灌等，达到可持续化农业生产，那么获得优质优量的产品将不是问题。

　　专家在讲座中还谈到他去过许多公司做研究，也希望通过自己的研究能够帮助农民提高农作物产量。只有通过创新与实践，提高作物阳光接触面积，以此来提高作物产量，用以满足现代食品需求。

　　讲座的最后，有同学提出自己的问题与看法，Valerio专家悉心讲解与指导并提出：希望有兴趣，有计算机方面知识的同学一起加入对现代农业的网站开发，用新媒体将其发展面扩大，让现代农业技术广为人知，让农业的发展走向新的高度。

　　感谢本次澳大利亚两位专家的讲座，希望通过本次讲座，能够让大家更深入了解健康食品和现代农业的发展状况，增强责任感，并结合自身专业特点，在相关专业方面不断创新与实践，为社会与国家贡献出自己的一份力量。