2018年12月25日，我院于图书馆学术报告厅召开了关于食品企业的发展观及趋势的学术讲座，报告人是四川大学农产品加工研究院常务副院长赵志峰博士。

　　报告开始前，由郑传刚教授主持本次讲座开场。

　  赵院长先介绍了食品行业所处的发展背景，在新一轮工业革命中，我们应该要做到以下三点：标准化、自动化、智能化，可以从中获取更多的好处，比如：一是有利于实现大规模精益生产和柔性定制;二是通过降低成本，创造最大化利益;三是节省劳动时间，提高劳动生产率。同时强调在国家产业政策中，以乡村振兴、创新驱动和知识产权为主。推动乡村振兴必须把产业振兴放在首要，创新是我们在“十三五”期间乃至更长时间里的发展思路、方向和着力点，知识产权也不断的得到的国家的重视，就知识产权法律制度建设、知识产权保护等做出完了一系列重要指示。在社会消费升级而言，主要以关注居民消费支出增长、互联网改变消费结构及消费主体向年轻人迁移这三个方面。

　　然后接着介绍了食品企业的发展现状和趋势。以发展现状而言，我们国家现在还存在产品种类僵化，巨头市场下降，中小微型企业居多，技术工艺落后等问题，从而导致产品存在安全隐患，质量不标准等诸多问题。以发展趋势而言，我们应该做到市场容量倍增、产品快速更新、产品快速聚集，这样更加有利于发展我国的产品，把产品推向国际。

　　赵院长最后指出--食品企业发展的关键因素。由于产品的差异化，我们可以建立企业比较竞争优势，由于核心技术研发的重要性，我们可以创造企业发展原动力。当然也应该注重基础研究，基础研究的根本性和技术的内生性积累奠定了新技术轨道形成的举措，实现突破性创造。

　　对于赵院长的精彩报告，我院的老师和同学们都受到了深刻的启发。通过赵院长的讲座，激发了同学们努力学习，为将来增强学习动力，拓展食品行业的视野，做强食品行业打下坚实基础。