中外文化交流活动–厨艺篇 6月14日，由西昌学院党政办主办的中外文化交流活动之厨艺展示于下午15时在图书馆报告厅如期举行。党政办主任沈良杰、农业科学学院党总支书记江文世、农业科学学院副院长郑传刚、经济管理学院党总支副书记肖立新，以及文化传媒学院老师黄宪，党政办外事科汤璐老师、郑心怡老师，西昌学院全体在校留学生和部分本校学生参加了此次活动。  沈主任表达了对参与本次活动全体人员的欢迎并对我校留学生状况做了简要介绍。沈主任在致辞中提到，随着“一带一路”倡议的持续推进，我校教育资源优势的充分发挥，与丝路沿线国家在留学生教育、学历教育等方面合作进一步展开，国际教育合作层次和水平得到进一步提高。我院留学生群体多来自“一带一路”沿线国家，作为文化交流的主力军，我们应自觉担当起丝路沿线文化传播交流的使命，为“一带一路”建设的民心相通贡献自己的一份力量。
江书记谈到这次中外厨艺交流活动为我们提供了与外国友人交流学习的机会，锻炼大家的语言交流能力，是个很有意义的活动。通过此次活动，同学们可以互相交流厨艺经验，体验来自不同地方、不同国家的美食文化。
本次活动采用现场制作，现场品尝的活动方式。共有12名中外学生在农业科学学院食品实验室进行烹饪。各组分工协作，相互交流厨艺经验，有条不紊地为大家制作自己的拿手菜。学生们制作的菜具有浓厚的地方特色，有别具风味的“韩式部队锅”，独具四川麻辣鲜香特色的干锅蔬菜，适合夏季养生的排骨玉米汤，而留学生制作的菜式就更具异国风味，有原料丰富的皇家塔什干抓饭，有开罗街头让人食欲大增的Kushary拌饭，也有摩洛哥著名国菜Couscous什锦小米饭。   图为烹饪实验室中同学们有条不紊地制作美食 两组厨师们依次对进行菜品展示，每道菜的厨师代表对菜品进行了生动的讲解，不仅介绍了菜式的名字与制作过程，也讲述了菜式的相应历史背景，同时不忘向现场观众传授做菜的方法和技巧，并与现场师生进行热情地互动，体现本次活动“厨艺交流”的主题。  图为中国学生向到场观众进行菜式介绍  图为外国留学生对制作的本国菜式进行汉语介绍 嘉宾及在场学生们在分别品尝“厨师”们制作的美食后，纷纷赞不绝口。      中国学生们对于在学校品尝到异国的美食感到兴奋与激动，对留学生们的厨艺赞赏有加，并表示希望有机会能互相学习，交流厨艺。留学生们对中国美食早有耳闻，活动现场亲口品尝后更是被中华美食的地域广阔、种类丰富所折服，并表示希望有机会向中国学生学习川菜的制作。  汤璐老师为大家介绍了留学生的汉语学习情况，并与大家分享了对外汉语教学的经验以及中外留学生交流中的个人心得体会。  随着最后一道菜出炉，本次活动接近尾声，现场观众在品尝最后一道菜的同时，不忘咨询做菜的用料和方法。活动在一片欢声笑语中即将落下帷幕。 最后，江书记与郑院长向参加此次厨艺活动的中外留学生颁奖并赠送了精心准备的特色礼品。礼品典雅精致，引得学生们阵阵赞叹。   此图为全体老师与厨师们进行合影留念 西昌学院一向坚持不懈地努力为同学们搭建国际交流平台，拓展同学们的国际视野。此次交流活动只是众多交流活动当中的一道亮丽的风景线，相信在全院师生的共同努力下，必将会有更多的国际友人走到同学们身边，也会有更多的同学走向世界，展示我院的风采。 下面是部分菜品展示。        |
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